Street food materano

Se nel tuo soggiorno a Matera vuoi percorrere un viaggio alla scoperta di sapori autentici questa selezione di street food materano che ti suggeriamo appagheranno curiosità e gusto. 

Oltre a soddisfare il palato, il gusto e i sapori di un piatto sono infatti in grado di raccontare la storia, la cultura e le tradizioni di un territorio e dei suoi abitanti.

Una premessa è d’obbligo: a Matera i grandi fast food in franchising non sono presenti! In compenso ogni quartiere ha il suo panificio, e se c’è una passione che accomuna un po’ tutti i Materani è quella per i Pane ed i prodotti da forno! Il centro storico offre delle prelibatezze nostrane da gustare passeggiando, scopri la nostra selezione dei cibi imperdibili da gustare durante il tuo soggiorno a Matera.

I consigli dell’host

Ci siamo divertiti ad immagine una TOP 5 dello street food materano a base di prodotti tipici da consigliare ai nostri ospiti ed ecco il risultato:

1) La focaccia.
Sebbene più conosciuta quella Barese, la focaccia materana, più sottile e cotta sia in teglia che al forno a legna, è una festa per il palato!
Perfetta per uno spuntino dopo una passeggiata in centro, potrai sbizzarrirti tra i gusti proposti da ogni panificio, ma con la classica al pomodoro non si sbaglia mai! Questa è una delle più amate da materani: Focaccia di Paoluccio

2) I cavatelli take away di Pasteggiando
Se pensiamo ad un gustoso piatto di pasta fatta in casa, inevitabilmente ci immaginiamo seduti al ristorante per 2-3h…e se ti dicessimo che puoi gustare degli ottimi cavatelli con cime di rapa e peperone crusco anche passeggiando per i Sassi di Matera? Ecco la soluzione più originale e gustosa che troverai in città!

3) La puccia. Altro prodotto della tradizione salentina conosciuto in tutta Italia, ma quella materana non è da meno! Differente sia per l’impasto che per la farcitura: creme di peperone crusco e soppressata di suino nero sono una combinazione da provare! Potrei trovare anche questo prodotto da forno nelle diverse gastronomie del centro storico, noi ti suggeriamo di dare uno sguardo a quelle gustose proposte da Quattroquarti .

4) Il panzerotto. Il vero consiglio da locals? Mangialo in piedi! E noi ci teniamo ad avvisarti…non aspettarti uno spuntino! Potrai trovarlo al forno o fritto, classico pomodoro e mozzarella oppure sfizziarti con combinazioni gustose. Il più famoso tra materani e non? Quello del Bar Sottozero.

5) La nostra top 5 si chiude in dolcezza con il gelato alla Strazzata materana. Le strazzate materane sono dolci tipici alle mandorle caratteristici delle festività natalizie. Alcuni mastri gelatai però hanno trovato il modo di combinare questa bontà con il gelato ed è davvero da provare in una delle tantissime gelaterie in centro!

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